Carta Digital - Restaurante Asador de Castilla

Entrantes

Media Entera

Chistorra

Spicy sausage

8,00€

15,00€

Foie de Oca Micuit

Goose Micuit foie

14,00€

24,00€

Jamón de bellota ibérico 100%

Acorn-fed Iberian ham 100%

15,00€

27,00€

Jamón iberico cebo campo

Iberian ham

11,00€

18,00€

Mollejas de cerdo lechal 24,00€

Lamb sweetbreads

Morcilla de burgos

blood sausage from Burgos

8,00€

15,00€

Croquetas de choco

Choco croquettes

10,00€

16,00€

Alcachofas Montillana 18,50€

Montillana artichokes
Parrillada de verduras 16,00€

Grilled vegetables
Pulpo crujiente con puré de patata 22,00€

Crispy octopus with potato puree

Ensaladas

Ensalada clásica (2 personas) 13,00€

Classical salad (2 persons)
Ensalada Real (2 personas) 16,00€

Royal salad (2 persons)
Ensalada de aguacates con salmón marinado 18,00€

Avocado and marinated salmon salad

Sopas

Gazpacho (en temporada) 9,00€

Gazpacho (in season)
Sopa castellana 9,00€

Castilian soup
Salmorejo (en temporada) 9,00€

Salmorejo (in season)
Sopa de marisco 12,00€

Seafood soup

Guisos

Rabo de Toro 23,00€

Oxtail
Arroz negro (2 personas) 42,00€

Black rice (2 persons)
Caldereta de arroz con rape y marisco (2 personas) 46,00€

Rice casserole with monkfish and seafood (2 persons)

Carnes a la brasa

Chuletón de vaca madurada premium (Según peso) (1 Kg) 70,00€

Premium beef steak
Chuletón de vaca (Según peso) (1 Kg) 54,00€

T-bone steak (1Kg)
Entrecot de vaca a la parrilla 25,00€

Grilled beef entrecôte
Solomillo de vaca a la parrilla 27,00€

Grilled beef tenderloin
Entrecot de ternera a la parrilla 25,00€

Grilled beef tenderloin
Solomillo de ternera a la parrilla 27,00€

Grilled beef tenderloin
Cachopo: Solomillo de ternera, jamón ibérico y queso empanado 24,00€

Cachopo: Beef tenderloin, iberian ham and breaded cheese

Carnes de cerdo y cordero

Asado de cordero lechal al horno de leña (2 personas) 62,00€

Roast suchling lamb (wood-fired oven) (2 persons)
Chuletas de cordero lechal a la brasa 24,00€

Suckling lamb cutlets
Cochinillo (Tostón de Ávila) al horno de leña (2 personas) 58,00€

Roast suckling pig from Ávila (wood-fired oven) (2 persons)
Churrasco a la parrilla (solomillo de cerdo) 20,00€

Barbecued steak (pork sirloin)
Flamenquín cordobés 16,00€

Flamenquín
Secreto ibérico 100% 22,00€

100% iberican secret
Costillas a la miel 17,00€

Pork ribs in a honey sauce
Presa ibérica 100% 24,00€

100% iberican prey

Mariscos

Cigalas (200 gr) Según mercado

Crayfish
Gamba blanca (200 gr) Según mercado

White shrimp
Gamba roja (200 gr) Según mercado

Red shrimp
Quisquillas (200 gr) Según mercado

Shrimps

Pescados fritos

Media Entera

Boquerones

Fried anchovies

12,00€

18,00€

Chipirones

Fried small squid

12,00€

20,00€

Calamares

Fried squids

12,00€

21,00€

Gambas fritas 20,00€

Fried shrimps
Pijotas (Por unidad) Según mercado

Fried “pijotas”

Salmonetes

Fried red mullet

12,00€

18,00€

Postres

Tarta de chocolate 7,00€

Chocolate cake
Tarta de queso 7,00€

Cheesecake
Tarta de yema 7,00€

Egg yolk cake
Arroz con leche 6,00€

Rice pudding
Natillas 6,00€

Custard
Bartolillos 7,00€

"Bartolillos", traditional Madrid pastries
Leche frita 7,00€

Fried milk pudding
Sorbete de limón o mango al cava 7,00€

Lemon or mango sorbet with cava
Brownie de chocolate con helado de vainilla 7,00€

Chocolate brownie with vanilla ice cream
Cassata helada de “Los Italianos” 7,00€

“Los Italianos” ice cream cassata
Tarta de café helada de “Los Italianos” 7,00€

“Los Italianos” iced coffee cake
Fruta del tiempo 5,50€

Seasonal fruit
Hojaldre casero con crema y nata 7,00€

Homemade puff pastry with custard cream and whipped cream

La información sobre los alérgenos de los platos de la carta está a disposición del cliente.

The information on allergens contained in the dishes included in the menu, is available to the client.